Le poisson de Dombes au salon de la gastronomie
A cette occasion et pour la première fois, les produits "Poisson de Dombes" seront présents sur un salon dans l'espace "Saveurs de l'Ain", hall A.
Pour la filière piscicole, il s'agit d'une belle occasion pour présenter et expliquer au grand public les engagements pris par la profession avec sa marque "Poisson de Dombes":
- Assurer la traçabilité de l'étang à l'assiette
- Produire un poisson de qualité tout en préservant l'environnement
- Assurer la pérennité de la filière piscicole afin de maintenir l'écosystème dombiste remarquable
Rillettes, terrines, Carpe fumée, quenelles et la dernière nouveauté Soupe de Poisson de Dombes seront proposées aux visiteurs en dégustation et vente.
Pour plus d'information:
Association de Promotion du Poisson d'Etangs de Dombes
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Date de dernière mise à jour : 05/07/2021
